专业简介：本专业是一门注重传统文化和现代创新的烹饪技艺，是中国饮食文化的代表之一。本专业旨在培养具有扎实的中式烹调理论知识和实践能力的专业人才，具备烹饪技艺、餐饮管理、营养健康等方面的综合素质，能够胜任酒店、餐厅、食品加工企业等中式餐饮业的烹调工作。

就业方向：面向各类酒店及餐饮连锁企业从事与餐饮业务相关的烹饪、酒店管理、综合型厨政、后厨管理等工作或烹饪培训学校培训、自主创业等。